‘’El consumo de lácteos se remonta a los inicios de la ganadería y han formado parte de la dieta de la mayoría de las civilizaciones y culturas.  Se recomienda consumir de 2 a 3 raciones diarias de leche y productos lácteos.

Los lácteos son fuente importante de nutrientes: Proteínas de alto valor biológico, Grasa, Lactosa, Calcio, Fósforo, Potasio, Vitaminas A, D, B6 y B12.

Además de ser un alimento básico a partir de los 2 años, también cumplen un papel fundamental en la adolescencia y la madurez.

Es prioridad que los niños se acostumbren a consumir lácteos sin el agregado de azúcar y con la menor cantidad de sal posible, con el objeto de educar al sentido del gusto a sabores naturales creando así buenos hábitos de consumo de alimentos para toda la vida’’ (Federación de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética FESNAD  Madrid España).

Consejera Escolar SAE Francisca Mazzotta                           Lic. Georgina Neris MP: 3342

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